Zacierka na gęsim wywarze 

Krem dyniowy z nutką gałki muszkatołowej i curry

1. Udko z gęsi confit (długo pieczone w niskiej temperaturze) osadzone na puree dyniowym z kluskami w gęsim sosie 
2. Udko z gęsi pieczone w jabłkach, podsmażone kluski oraz warzywa gotowane 
3. Filet z gęsi ułożony na konfiturze pigwowej  z kluskami oraz ciepłą czerwoną kapustą 
4. Filet z gęsi pieczony ze świeżą żurawiną, ziemniakami puree oraz buraczki na ciepło 

Do picia polecamy kompot z dyni

z nutką cynamonu i goździka 

Do kawy polecamy ciasto dyniowe